您好 ,欢迎来到奶粉智库!

纯羊+高配 | 差异化新品和氏美贝嘉深度评测来了-pg电子免费版

作者:奶粉智库评测中心
2022-06-22

在国家政策的助推下,整个婴配粉行业都在向好发展,作为当下“火热”的品类,羊奶粉动向更是令人瞩目。最近重磅上市的和氏美贝嘉新品,是全国首款“半羊”升级“纯羊”的羊奶粉产品,作为致力于为1亿宝妈及从业者解读每一款奶粉的奶粉智库,今天我们就来看看这款奶粉到底怎么样!



评测说明:

本次评测由奶粉智库评测中心组织进行,主要从和氏美贝嘉配方羊奶粉(以3段为例,以下省略段位)的品牌背景、奶源与原料、营养配方、感官评测等几个方面评测,仅对该样品负责。营养配方参考我国目前执行国标gb10767-2010《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》。



◆ 品牌背景 ◆


具有品牌力的产品在一定程度上能反映出其品质和价值,所以品牌力是家长们在选择奶粉时,需重点关注的因素之一。


e58462ef84e10657141aaff44385f23c.jpg


和氏乳业成立于1992年,坐落于得天独厚的"生态乳都"。30年来始终专注于奶粉的研发和生产,形成集牧场经营、奶畜养殖、乳品研发、乳品生产、产品质检、精准营销于一体的全产业链集团化乳制品企业。


国家市场监督管理总局公布新规之后,美贝嘉依托和氏强大的全产业链体系,第一时间响应国家政策号召,严格按照国家总局新的婴配粉注册管理办法快速进行“纯羊”升级,抢占先发优势。



◆ 奶源与原料 ◆


奶是影响奶粉品质的源头因素,因此选择宝宝奶粉时,奶源和奶基原料值得关注。


和氏美贝嘉配方羊奶粉采用陕西高寒川自建牧场奶源。据了解,高寒川位于关山山脉之上,是国内罕见的高山草甸牧场,多丘陵与草原,牧场广袤、芳草清香。



从配料表可看出,和氏美贝嘉配方羊奶粉的奶基原料为生羊乳和脱盐乳清粉(来源羊乳),其中第一奶基原料为生鲜羊乳,新鲜程度较好;脱盐羊乳清粉强化乳清蛋白和乳糖含量的同时,还降低了灰分含量。


资料显示,羊奶脂肪球直径比牛奶小1/3,天然小分子更好消化吸收,且羊奶中的致敏性含量低,致敏性低。另外,和氏美贝嘉配方羊奶粉全段未添加蔗糖、麦芽糊精、香精香料等敏感成分,口感清淡。


在奶源与原料方面,和氏美贝嘉配方羊奶粉表现较优秀,高寒川优质自建牧场奶源+纯羊乳蛋白+生羊乳,为宝宝提供新鲜、优质的天然营养。



◆ 营养配方 ◆


除了关注和氏美贝嘉配方羊奶粉的优质奶源及原料方面的情况,家长们还可着重关注其营养配方。


117eec664872df3c8f76540fdb2e82b6.jpg

(下滑查看更多产品信息)


从营养成分表可看出:


必需成分方面,和氏美贝嘉配方羊奶粉添加的蛋白质、脂肪、碳水化合物、13种维生素和12种矿物质(硒、锰在3段为可选择添加),种类和含量均符合我国现行国标规定。


可选择成分方面,和氏美贝嘉配方羊奶粉添加的营养素种类较多,有11种。其中:


  • 胆碱+dha+ara为脑视力相关营养,其中dha含量占总脂肪酸的0.3%。多重营养组合有助于宝宝脑视力发育。

  • opo+cpp+低聚半乳糖+低聚果糖为消化吸收相关营养,其中双重益生元含量达3.5g/100g。充足的益生元可被肠道有益菌群利用,有助于有益菌繁殖;opo有助于软化大便、减少便秘几率;cpp有助于钙铁锌等二价矿物质的运输和吸收。


在营养配方方面,和氏美贝嘉配方羊奶粉除了必需成分,还添加了11种可选择成分,营养配方侧重于脑视力发育和消化吸收方面,且dha及益生元的含量不错。



◆ 感官评测 ◆


奶粉的感官品质是影响消费者选购产品的重要因素之一。奶粉智库对和氏美贝嘉配方羊奶粉进行了包装、外观、冲调性、气味和口感等评测。



1.和氏美贝嘉配方羊奶粉包装评测


和氏美贝嘉配方羊奶粉采用定制高盖设计,紧密性强,罐身有3条滚筋,在保证抗压性的同时,又兼具美观性。


奶粉罐采用专利“罗马盖",不仅美观,而且单手按压即可轻松开罐,方便实用;开盖后可以看到奶粉勺、铝箔封膜和放置勺子的卡槽,真正做到了勺粉分离,从源头上降低了开罐后奶粉被污染的几率。



2.和氏美贝嘉配方羊奶粉外观评测


外观评测包括:组织状态、色泽与光泽。奶粉智库查阅的相关资料显示,一款优质奶粉的组织状态应该是颗粒均匀、大小适中、松散、流动性好,且色泽均一、有光泽,呈乳黄色或乳白色。



撕开铝箔后,可见罐内奶粉颜色为淡淡的乳黄色、有光泽;粉质均匀分散、无结块。再将奶粉洒在碟中时,发现其粗细均匀、流动性较强。


3.和氏美贝嘉配方羊奶粉冲调性评测


冲调性评测主要包括底部有无沉淀、有无挂壁或小白点、有无团块和有无泡沫现象,用于评定奶粉在冲调时的溶解速度及溶解性。我们查阅资料发现:一款冲调性好的配方奶粉在冲调过程中扩散性较好。



冲调奶粉前,我们先查看和氏美贝嘉配方羊奶粉罐体标注的建议冲调水温(40~60℃)冲调比例(每30毫升温开水加1平勺奶粉,1平勺净重约4.5g)。然后严格按照奶粉建议冲调说明,采用奶粉智库专属的“仿真冲调标准”进行评测:先取210ml开水冷却至49.6℃,再取7平勺和氏美贝嘉配方羊奶粉。


在第一勺粉加入后,奶粉均匀下沉且溶解速度较快。7勺奶粉加完后,静置数秒后倒出,量杯底部有少许糊状沉淀,倒回奶液,利用手腕力量均匀摇晃片刻得到较好溶解。充分溶解的奶液呈均匀乳白色。


4.和氏美贝嘉配方羊奶粉气味和口感评测


奶粉的气味和口感如何在一定程度上决定了宝宝喜不喜欢喝。为了客观反映和氏美贝嘉配方羊奶粉的气味和口感,奶粉智库评测中心对其进行品鉴与评测,综合评价显示:和氏美贝嘉配方羊奶粉有一股淡淡的奶香,且口感清淡,有天然乳香味。


5.和氏美贝嘉配方羊奶粉感官评级


我们参考奶粉感官评测标准及奶粉智库评测中心感官评测评级标准,对和氏美贝嘉配方羊奶粉的包装、外观、冲调性、气味和口感等进行评测评级,和氏美贝嘉配方羊奶粉感官评测最终评级属于好评品级。


97ed7144de44eab886f44f23cb49ebf9.jpg



◆ 评测总结 ◆


本次评测主要从品牌背景、奶源和原料、营养配方、感官评测等几个方面进行。综合来看:


  • 奶源和原料上,和氏美贝嘉配方羊奶粉采用优质高寒川自建牧场奶源,牧场广袤、芳草清香;奶基原料为生羊乳和脱盐乳清粉(来源羊乳),生羊乳新鲜程度较好,脱盐羊乳清粉具有强化乳清蛋白、乳糖以及低灰分的特点;此外羊奶还具有小分子、易吸收及低致敏的天然优势。


  • 营养配方上,除了必需营养,和氏美贝嘉配方羊奶粉还添加有11种可选择成分,其中脑视力营养方面,添加有胆碱+dha+ara,消化吸收营养方面,添加有opo+cpp+低聚半乳糖+低聚果糖。


  • 感官上,和氏美贝嘉配方羊奶粉色泽均一、粗细均匀,冲调性较好,口感清淡,有天然乳香味,属于一款好评品级奶粉!


a0201392c03de894597e66ad4dba68b5.jpg


参考文献:

[1] 陈天鹏,刘翠等. 羊乳营养成分及功能特性的研究进展[j].中国食物与营养,2016,022(003):71-76.

[2]宋秋. opo结构脂肪的营养价值评定[d].东北农业大学,2012.

[3]顾王文, 裴元英. 酪蛋白磷酸肽促钙吸收的作用及研究概况[j]. 中国临床药学杂志, 2000, 9(1):58-60.


今天的文章到这里就结束啦!如果大家还想了解更多“奶粉评测”的相关内容,欢迎在文末给我们评论留言哦~

来自:奶粉智库
分享
0
相关文章
我要评价
文明上网,理性发言
用户评论
微信用户
喜欢和氏,支持和氏
2023-02-05
0
0
丢小二
和氏奶粉企业做的时间长,本地名气大,客户多,很信赖!
2023-02-03
0
0
a思恩?羊奶粉专卖18636
一次倒进去,可能扯犊子了,谁家冲奶粉这么慢倒了
2022-07-11
1
0
展开查看更多1条 >
更多评论 
小程序
个人中心
意见反馈
网站地图