导读:奶粉智库微信公众号(id:naifenzhiku)《奶粉问答》第79期如约而至啦!宝妈们一直通过微信、宝妈群、百家号等多渠道给我们留言,因此我们提取了其中6个具有代表性的问题,并分篇进行集中回答,接下来让我们一起来看看吧~
目录
1、奶粉中的mfgm乳脂球膜是什么?
2、冲奶粉最好选用煮沸冷却后的自来水,但是我们这里自来水烧开有一层水垢,还能用来给宝宝冲奶粉吗?
3、孩子牛奶过敏吃的深度水解奶粉,但是深度水解奶粉好难喝,宝宝不爱吃,咋办?
4、为什么“早锌、中铁、晚钙”,能讲解吗?
5、9个月大从小就不太爱吃奶(配方奶),吃辅食之后奶吃得更少了,一天就300左右的量,而且还是夜奶占了多数,到底需不需要可以调整宝宝奶量?非常纠结
6、10个月的宝宝特别爱吃甜的辅食,怎么办?
答:母乳和牛乳中的脂肪均以脂肪球的形式均匀分散在乳汁中,形成乳脂的特殊状态。乳脂在乳腺细胞合成分泌过程中逐渐形成具有独特的 3层膜结构包裹的乳脂球。包裹脂肪球的膜性结构被称为乳脂球膜(mfgm),mfgm 厚度为10~20nm,约占乳脂球质量的2%~6%。
图片来源:医学研究生学报
乳脂球膜(mfgm)主要由磷脂、鞘脂和膜特异性蛋白(主要是糖蛋白)组成,含有超过200种以上的蛋白质。临床数据显示,mfgm 或其相关组分,在婴幼儿神经发育和功能、认知、行为、免疫预防和胃肠道健康等方面均发挥着积极的作用。
虽然母乳和牛乳的乳汁分泌过程中都会形成mfgm乳脂球膜,但mfgm乳脂球膜的提取难度较大,加工处理成本较高,但并不是所有配方奶粉中都含有mfgm乳脂球膜。
答:我国目前实施的《生活饮用水卫生标准》的各项指标重点参考了世界卫生组织、欧盟、美国、俄罗斯、日本等现行饮用水标准,是比较严格的。经过处理达标的自来水,在煮沸、冷却后是用于冲奶粉的良好溶剂。
自来水中的各种常量元素和微量元素适中,不像矿泉水那么复杂,也不像纯净水那么单一。因此,我们常常可以看到自来水被煮开后,会出现一层水垢。其实这层水垢是因为水中含有钙镁离子和碳酸氢根离子等,钙镁离子可与碳酸氢根离子结合生成碳酸氢镁和碳酸氢钙,碳酸氢镁不稳定最终可转化为氢氧化镁,碳酸氢钙转化为碳酸钙,二者都极为稳定,且不溶于水,是白色沉淀。
水垢的主要成分正是碳酸钙和氢氧化镁。有水垢存在的水中,说明水质偏硬,即水中含有矿物营养。水烧开后,水垢会沉淀在底部,在冲调时可避开使用底部水。另外,即使当含有水垢的水被喝进肚子里,钙镁离子一部分会随着尿液排出体外,还有一些在身体里与一些酶和蛋白结合,产生含钙蛋白质等,对骨骼生长、牙齿坚固是有好处的。并且自来水中适量的氟化物还能降低婴幼儿的龋齿率。
总而言之,只要家中的自来水达到了国家标准,即便烧开的自来水中有些水垢,也是可以放心给宝宝冲调奶粉的,但是尽量避开这些底部水垢。
答:水解奶粉与普通婴幼儿配方奶粉的主要区别为蛋白质,深度水解奶粉是将蛋白质水解为相对分子质量更小的肽段/肽碎片和氨基酸。这种奶粉的蛋白质被深度水解后喝起来会有淡淡的苦涩味,口味一般不太美妙,宝宝刚开始喝的时候往往会一时半会接受不了。
但其实,宝宝可能并不是因为“苦”才拒绝喝。宝宝往往只是因为在此之前习惯喝母乳或普通配方的奶粉,一时适应不了不一样的口感。家长只要多给宝宝一段适应时间,随着宝宝的过敏症状会开始消失,之后宝宝的情绪会趋于稳定,食欲也会有所改善了,宝宝会适应深度水解配方味道的。所以家长最需要的有足够的耐心和信心,坚持就是胜利。
了解以下技巧,孩子更容易接受深度水解奶粉:
1、宝宝确诊为牛奶蛋白过敏后,越早开始喂养深度水解蛋白配方,宝宝越容易接受。
2、适当将奶粉冲稀一点,奶粉的味道会更淡一些。但是这种办法不能长用,等宝宝逐渐适应了要回归正常冲调。
3、喂奶时妈妈要温柔耐心些,你流露出紧张、心疼、担忧,只会让你的宝宝更紧张更抗拒。
4、如果宝宝抗拒,不要灰心,做好心理准备,多尝试几次,寻找宝宝情绪好的时候喂奶,不停尝试宝宝总会接受的。
5、适当饿一饿宝宝也是可以的,在宝宝饥饿或口渴时,可能会为了吃饱(解渴)而忽略口味。需要提醒的是,饿宝宝的时间不宜太长,如果平时宝宝3h喂一次,那么在适应奶粉期间,可以4h一次,具体根据孩子情况。
答:如果宝宝对钙铁锌这三种营养素都缺乏,需要都补充时,为了避免相互干扰,影响吸收,可采用“早锌、中铁、晚钙”的方式分别服用。
因为钙铁锌只能以二价离子的形式,进入体内参与血液循环和利用,他们在细胞膜上的蛋白结合位点相同,三者同服会竞争结合位点,使吸收都不好。当这些营养素都缺乏时,可以同补,但是不能同一时间服用,三者的服用时间最好间隔3小时以上。
另外,孩子生长发育是细胞快速分裂、生长和再生的过程,在此过程中,锌不但起着重要的催化作用,同时还广泛参与蛋白质、生长激素的合成与代谢,是身体发育“根据地”。如果先给孩子补锌,能使细胞,包括骨骼细胞生长加快,而骨骼细胞的增多和生长恰恰是钙沉积的基础。而且锌元素还影响维生素a的代谢,并辅助维生素d对钙的吸收作用,因此,一般建议在早上补锌。
夜晚是骨骼组织新陈代谢的高峰期,此时血钙浓度比较低,相对来说钙吸收性就会增强,如果在来这个时候补钙就能为夜间的钙代谢提供充足的原料,增加血液中钙的相对浓度,并能使钙的吸收效率达源到最高。因此,补钙最好是在晚饭后1小时或者睡前1-2小时左右吃。
补铁的时间比较随意,但是铁剂最忌空腹服用,可在午餐后1小时服用,减少对肠胃的刺激,利于吸收。
注意,钙铁锌怕草酸、鞣酸,别用果汁水、蔬菜水冲服,餐后1小时服用也是为了减少食物中的这些成分影响其吸收。
答:8-10个月的宝宝奶量尽量保证在600-800ml左右,喂养次数在4次。同时可以吃小颗粒的蔬菜块、片状的水果或面条,也可以尝试吃一些肉末或肉颗粒,肉的种类可以尝试红肉、白肉或鱼虾。
但是提问家长的宝宝偏爱辅食,不爱喝奶,喝奶量在300ml左右,并且集中在夜奶时段。我们发现这位宝宝的喝奶量距离正常喝奶量相差较远,这样的情况是不正常的,建议家长定期给宝宝做儿保检查,如果宝宝生长发育不达标,要及时增加喝奶量,保证宝宝补充足够的优质蛋白质。同时,要戒掉夜奶,注意膳食均衡。
一般情况下7-8个月是戒除夜奶的最佳时间,最迟不超过9个月。如果宝宝长时间对夜奶太过依赖,容易导致宝宝患奶瓶龋。关于如何护理牙齿,可以点击奶粉智库这篇文章:《拒绝“一口烂牙”!0-6岁宝宝牙齿口腔护理指南来了!》。
但是宝宝偏爱辅食不爱喝奶,怎么办呢?下面这些办法可以尝试一下~
1、少量多次喝奶
家长要多多提醒宝宝喝奶,养成喝奶习惯,如果每次只喝一点点,那就多喂几次。
2、先喝奶再喂辅食
如果惯着宝宝先吃他爱吃的辅食,那么宝宝在胃已经有“底”的情况下,对喝奶的兴趣就不大了。因此,可以尝试在宝宝感觉饥饿的时候,先喂奶再吃辅食。比如每天早上一杯奶,喝完奶再吃其他。
3、多表扬宝宝
宝宝都喜欢表扬,妈妈要利用好这种方法。在宝宝多喝一点奶,妈妈一定要及时表扬,这样宝宝会很开心,喝奶的积极性也会增加。
4、 辅食添加要口味清淡
如果家长给宝宝做的辅食的味道比较鲜浓,容易减少宝宝喝奶的兴趣。奶粉智库建议家长:宝宝1岁前不加盐,半岁后可加油,3岁前谨慎食用酱油、醋和游离糖。所以,家长给宝宝添加的辅食尽量保持口味清淡。
5、鼓励宝宝多动
可以让宝宝多运动:趴一趴、爬一爬、玩一玩、动一动,促进宝宝消化系统的运作,宝宝饿得快,对能量的需求更大,可以乘此给宝宝喂奶。
答:过早让宝宝接触甜味,正如给给宝宝打开了潘多拉魔盒,宝宝容易对“甜味上瘾”,形成偏食、挑食的习惯,增加龋齿风险。12个月以内的宝宝都是以喝奶为主,不要让辅食占据过多份额,更不要让甜味辅食转移了宝宝的注意力。
对于提问这位家长所说,10个月的宝宝特别爱吃甜的辅食,我们的建议是要控制宝宝吃甜食的量,避免摄入过多糖分。
1、辅食口味以清淡为主,食物中最好不要放糖,让宝宝远离、淡化甜味。
2、家长可以学会利用天然蔬菜、水果中的自然甜味,例如南瓜泥、苹果泥等,令宝宝爱上天然辅食。
3、宝宝3岁前谨慎食用富含葡萄糖、果糖、蔗糖、玉米甜味剂、麦芽糖、糖浆等游离糖的食物。
4、不要让甜味辅食成为宝宝的正餐,要控制宝宝摄入的时间与摄入量。
5、先喝奶再吃辅食。宝宝12个月以内,都是吃奶为主,辅食作为补充。
6、家长做正确引导与表率作用,自己少吃甜食。
7、不要完全禁止宝宝吃甜食。适当地给孩子吃甜的食物是有好处的,尤其是在孩子发育的时候,适当让孩子吃点甜的东西,可以增加宝宝的幸福感,并且有助于提升孩子的注意力、记忆力、理解能力。如果完全剥夺孩子享受甜味,说不定还会引起逆反心理。
参考文献 :
[1]张波.乳脂球膜与婴幼儿脑发育及健康的研究进展[j].中国儿童保健杂志.2016,01.
[2]张丹丹综述,周洁菲,钱林溪审校.乳脂球膜在婴幼儿及中老年人群中的应用进展[n].医学研究生学报 2019 ,02 .